一、每日优鲜迟来的年报
临近年底，拖了半年之久的每日优鲜，终于发布了2021年年报。
财报显示，2021年，每日优鲜总营收为69.65亿元，同比增长13.3%，成本与运营费用为108.12亿元，同比增长39.08%，成本增速远高于营收增速。
每日优鲜的亏损也在进一步扩大：2021年每日优鲜经营亏损为38.61亿元，净亏损为38.49亿元。财报数据显示，2018年、2019年和2020年，每日优鲜净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元，四年亏损累计超百亿。
（图源：每日优鲜2021年年报）
作为每日优鲜的营收主力，前置仓模式下的极速达零售业务贡献了截至2021年12月31日止年度总净收入的约90%。但今年7月，每日优鲜在全国范围关停了极速达业务，仅保留次日达服务。
在财报中，每日优鲜称这一变动为“对业务战略的一系列重大调整”，并在风险一项中提醒投资者，“这些业务战略调整最终可能不会成功。”
而就在关停极速达业务的第二天，每日优鲜以线上会议的形式开启内部大裁员。2021年年底，每日优鲜的全职员工共有1925人，而截至报告日，每日优鲜全职员工仅剩55人，并且已经遣散了配送团队。目前，每日优鲜与多数被遣散员工之间仍存在劳动纠纷，主要集中在欠薪及社保公积金欠缴等情况。
（图源：脉脉）
截至2022年10月31日，以每日优鲜子公司为被告，由供应商提起的诉讼约616起，由员工或前员工提起的劳资纠纷约765起，总计金额约8.127亿元。
财报中的资产负债表显示，截至2021年12月31日，每日优鲜现金及现金等价物为10.6亿元，流动资产总额为24.57亿元，而总流动负债为32.99亿元。
一年前，每日优鲜正式在美国纳斯达克挂牌上市，成为风光的“生鲜电商第一股”，市值超过20亿美元。但截至11月15日,每日优鲜市值仅为1397万美元。
股价暴跌、人去楼空、欠薪赊账，短短一年多时间，“生鲜电商第一股”就已风光不再。
二、每日优鲜何以至此？
每日优鲜曾经有过十分辉煌的时刻。
2015年，每日优鲜创新性地提出了前置仓模式，具体做法是在城区内布局若干个小型仓库，每个仓库覆盖周边3~5公里的客户需求，以此来提升配送效率，实现生鲜的“30分钟极速达”。
这一模式为每日优鲜吸引了众多投资，三年时间，每日优鲜共完成了五轮约计 30 亿人民币的融资，腾讯、联想、老虎基金等都投资了每日优鲜。
彼时，每日优鲜还豪迈地提出了“百城万仓亿户”的计划，即覆盖100个城市，拓展10000个前置仓，为1亿户家庭提供全品类精选生鲜1小时送达服务。
但每日优鲜可谓成也前置仓，败也前置仓。
虽然提高了履约效率，但重资产的前置仓同时也是烧钱的一把好手，单个仓库的租金、物流、运营、配送等各类成本叠加下，导致前置仓模式的履约成本一直居高不下。
曾有业内人士计算过，前置仓的履约成本是平台到家模式的2倍、传统中心仓的3倍、社区团购的6倍。履约成本过高、毛利率低的前置仓模式，是每日优鲜亏损面不断扩大的重要原因。
然而，即使亏损严重，但每日优鲜还是采取了典型的互联网打法，用烧钱换规模的方式率先抢占市场份额，再夺回议价权。
所以每日优鲜开始了急速扩张，2019年，每日优鲜业务覆盖约为20个城市，前置仓数量一度高达5000个，并且还进行了前置仓2.0版本的改进，把SKU数从1000多个增至3000个，仓储面积从150平米以下增加至300-500平米。
（每日优鲜前置仓）
不仅如此，每日优鲜还多次发动价格战，发放大额优惠券、推出产品5折和周三半价日等活动，对用户和菜品进行巨额补贴。
盲目扩张和持续补贴下，每日优鲜的全年亏损接近30亿元。
让人费解的是，主营业务尚在亏损的每日优鲜，还在不断尝试新业务：拼购电商业务“每日拼拼”、无人货架业务“便利购”、智慧菜场、零售云……
这些大多无疾而终的新业务，除了进一步榨干每日优鲜的现金流之外，没有激起任何大的水花。
而蒙眼狂奔的每日优鲜无法回头，还未等到盈利就已经倒下。今年以来，每日优鲜对主营的极速达业务进行多轮收缩，在6月底和7月初的3天时间里，接连关闭了9个城市的业务，最终在7月底关闭了全国范围内的业务，彻底放弃了前置仓模式。
昔日的明星玩家最终落寞退场，徒留“一地鸡毛”。
三、生鲜电商还没有赢家
对于前置仓模式能否真正跑通实现盈利，业内一直都没有定论，在每日优鲜倒下后，压力就来到了和每日优鲜发展轨迹相似的叮咚买菜身上。
在每日优鲜出事不久后，叮咚买菜公布了二季度财报，交出了亮眼的成绩单：在非美国通用会计准则下（不计算激励股权），叮咚买菜净利润2060万元，首次实现季度盈利。
而几天前叮咚买菜公布的三季度财报显示，叮咚买菜亏损面大幅缩窄，非美国通用会计准则下，第三季度净亏损为2.85亿元，同比下降85.6%，预计在第四季度实现盈亏平衡。
今年以来，叮咚买菜前置仓大规模收缩，陆续撤出了珠海、天津、中山、厦门等城市，更加聚焦于北上广深等超一线城市和部分一线城市。
所以叮咚买菜更多的是凭借压缩成本来保证亏损的缩窄，未必是公司经营管理水平提高的原因，尽管财报数据亮眼，但并不能完全打消市场的疑虑。
除此之外，生鲜电商赛道上的其他玩家也在不断地撤城关店。
阿里旗下的盒马在今年也在收缩战线：盒马邻里在上个月关闭了杭州、南京两座城市，全国仅保留上海大本营，盒马鲜生也关闭了多家门店。
而在前不久，京东也接连关闭了两家长沙的七鲜超市，两家门店对外通知是升级调整，但门店工作人员表示“应该不会再开了”。在这之前，成都、武汉、惠州、南京等地均出现大量七鲜超市闭店并退出当地市场的情况。
总而言之，在生鲜电商这条赛道上，撤城关店依然是主旋律，要想真正啃下这门“苦生意”，各路玩家还有很长的路要走。
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